2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Urfa Bieberis (dažnai vadinamas „Urfa“pipirais) yra turkiškas čili pipiras, kuriam būdinga tamsi bordo spalva, nevienodo dydžio dribsniai ir intriguojantis sūrus-saldus-dūminis-rūgštus skonis.
Kas yra Urfa Bieber ir iš kur jis atsiranda?
Urfa yra turkų pipirai, kilę iš Urfos miesto. Jis auginamas šimtus metų. Izotas tikrai yra didelė turkų, o kartais ir kurdų virtuvės dalis.
Kaip gaminama Urfa Bieber?
Ūkininkai pipirus renka tada, kai jie yra oranžinės raudonos arba tamsiau raudonos spalvos. Norėdami iš jų gauti tikrai gerą skonį, jie dieną juos išdžiovina saulėje. Taigi jie patenka į tiesioginę saulės šviesą, kuri jiems suteikia tamsią bordo spalvą. Tačiau užuot tik leisdami jiems visiškai išdžiūti saulėje, ūkininkai juos uždengia naktį ar net kartais įsideda į maišus.
Tai leidžia jiems išlaikyti kai kuriuos natūralius pipirų odelės aliejus. Ši technika vadinama „prakaitavimu“, nes paprikos po danga išlieka drėgnos. Taigi jie išdžiūsta, bet ne visiškai. Kai matote pipirus iš „Urfa“, jie visada yra tokio riebumo ir beveik drėgnos tekstūros. Taigi tai ne tik apie šilumos pojūtį burnoje, bet ir apie tekstūrą. Man Urfa atrodo kaip nuosėdos raudonojo vyno taurės dugne - labai būdinga.
Labai retai galima pamatyti visą sausą Urfą, nes jie paprastai apdorojami nedelsiant. Gamintojai mala pipirus ir įberia druskos ne tiek pagal skonį, kiek kad nesusidarytų gabalėliai pakuotėje. Tai yra netinkamai supakuotų prieskonių ženklas. Galutinis produktas yra visiškai paruoštas virimui. Taip pat yra preparatas, kurio beveik niekada nematote už Turkijos ribų: rūgštus Urfa.
Koks jo skonis ir kaip turėtume jį naudoti?
Sauso aromato Urfa yra labai prisotinta. Jis turi šokolado ir vyno taninų užuominų - labai gilus, su labai malonia šiluma. Tai yra vienas iš tų prieskonių, kurį galite pridėti prie visko. Tiesioginis saulės spindulių poveikis taip pat sukuria rūkymo jausmą, nors iš tikrųjų taip nėra.
Žmonės Turkijoje maišosi isota su kmynais, sezamu arba svogūnais. Puikiai dera su raudonaisiais pipirais. Tai geriausias draugas virtuvėje. Tai suteikia nuostabų skonį viskam - net nereikia su juo gaminti maisto, galite pabarstyti žalių daržovių ar net naudoti tam, ką nusipirkote parduotuvėje.
Izoto nauda
• Tinka odai.
• Veiksminga sergant reumatu ir viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis.
• Stiprina organizmo gynybinę sistemą nuo infekcinių ligų.
• Turi antioksidacinių ir senėjimo savybių.
• Padeda sumažinti riebalų ir cholesterolio kiekį organizme.
• Turi diuretikų savybių.
• Tyrimai rodo teigiamą poveikį vėžinėms ląstelėms.
Privalumų yra daug. Jūs galite numesti svorio pridedant izot į savo maistą. Tai padės jūsų medžiagų apykaitai veikti greičiau, padidindama kūno temperatūrą.
Rekomenduojamas:
Kas Yra Izotas Ir Kokia Jo Nauda
Izotas yra pipirų rūšies, auginamos Sanliurfa mieste, Turkijoje, pavadinimas. Svarbiausias faktorius izoto paruošimas yra saulės energija. Aitriosios paprikos pašalinamos iš sėklų plokščiose saulės spindulių vietose ir paliekamos išdžiūti ant švaraus paviršiaus.
