2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Izoflavonai yra medžiagos iš augalų estrogenų grupės - fitoestrogenai. Jie turi panašų poveikį kaip moteriški lytiniai hormonai, tačiau jie nėra steroidai. Izoflavonai veikia ir kaip estrogenai, ir kaip antiestrogenai. Jie turi galingiausią poveikį tarp augalų estrogenų.
Izoflavonų nauda
Izoflavonai turi daugybę privalumų. Jie veikia kaip antioksidantai ir antikancerogenai, stiprina imuninę sistemą. Izoflavonai veikia kaip estrogenai, nes jie turi panašų į estrogeną poveikį, ir kaip antiestrogenai, nes jie konkuruoja su endogeniniais estrogenais dėl estrogenų receptorių ir, prisijungę prie jų, veikia kaip antiestrogenai.
Dėl visų šių veiksmų izoflavonai vaidina labai svarbų vaidmenį širdies ir kraujagyslių ligų prevencijoje; palengvinti menopauzės simptomus; užkirsti kelią osteoporozės ir kai kurių vėžio formavimuisi.
Mokslininkai jau seniai pastebėjo, kad Azijos šalių gyventojai rečiau kenčia nuo širdies problemų, kai kurių vėžių, o moterų menopauzės simptomai yra daug lengvesni.
Akivaizdu, kad priežastis yra sojos vartojimas izoflavonai. Izoflavonai palaiko vyresnio nei 40 metų moterų funkcinio estrogeno lygio palaikymą. Jie palaiko natūralią hormonų pusiausvyrą menopauzės metu ir po jos.
Menopauzės metu kiaušidžių hormoninė funkcija palaipsniui mažėja, o estrogeno kiekis kraujyje mažėja.
Šis sumažėjimas yra susijęs su daugeliu nemalonių simptomų, tokių kaip karščio bangos, įtampa, širdies plakimas, nuotaikos pokyčiai ir kt.
Azijos šalyse, kur sojos vartojama daug daugiau, simptomai yra daug lengvesni, o Japonijoje termino „karštieji bangos“terminas praktiškai nėra.
Izoflavonai sumažina bendro cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje, pagerina arterijų elastingumą.
Izoflavonų šaltiniai
Galingiausias gamtos šaltinis izoflavonai yra soja. Rimtai izoflavonai kaupiasi augalų grūduose, vaisiuose, ankštyse, šaknyse ir lapuose. Turtingas izoflavonai yra rugiai, kviečiai, pupelės, lęšiai, kukurūzai, avinžirniai.
Sojos pupelės izoflavonai yra silpni estrogenai, o svarbiausi iš jų žmogaus sveikatai yra genisten ir daizen. Kai kurie iš šių dviejų vertingų izoflavonų yra laisvojoje sojos pupelių būsenoje, o kiti yra susiję su gliukoze.
Sojų maisto produktuose koncentracija izoflavonai yra didelis, pasiekia 3 mg / g. Dviejų pagrindinių izoflavonų tipų santykis ir kiekis skiriasi, tačiau visi sojos produktai, tokie kaip sojos pienas, tofu, miso ir tempeh, yra labai turtingas šaltinis. Izoflavonai yra gana stabilios medžiagos ir virimo metu jie nesuyra.
Papildai su izoflavonais
Rinkoje yra keletas sojos papildų izoflavonai. Jie turėtų būti girti, kaip nurodyta ant pakuotės. Šie papildai nerekomenduojami nėščioms moterims, maitinančioms motinoms ir vaikams.
Norint išvengti nepageidaujamo šalutinio poveikio, negalima viršyti rekomenduojamos paros dozės. Daugeliu atvejų rekomenduojama paros dozė yra 2000 mg.
Žala iš izoflavonų
Įvairių mokslininkų nuomonės apie fitoestrogenų, ypač izoflavonų, įtaką yra prieštaringos. Kai kurie jų laikosi nuomonės, kad nesaikingas augalinių hormonų vartojimas gali rimtai pakenkti moterų sveikatai.
Mokslininkai perspėja moteris nepadauginti sojos produktų, nes per didelis estrogeno kiekis organizme padidina krūties vėžio riziką.
Vis dar ginčytina, ar izoflavonai gali stimuliuoti jau esančių estrogenams jautrių krūties navikų augimą.
