2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Tipiški vokiečių tautų atstovai, Danijos gyventojai tiki elfais ir ypač vienu - neklaužada elfu Nisse. Paprastai jis padeda jiems namų ūkyje, tačiau per Kalėdas būna linkęs išdykauti. Norėdami jį nuraminti, šeimos palieka cinamono ryžių pudingo dubenį ant slenksčio.
Ryžių pudingas yra vienas svarbiausių patiekalų Danijoje. Ten Kalėdų dienos prasideda gruodžio 23 d. Štai tada valgote karštą ryžių pudingą su sviesto gumulėliu. Paprastai vaikai aktyviai dalyvauja ruošiantis šventėms.
Tradicija mažiesiems pagalbininkams neleidžia pamatyti eglutės iki pat Kūčių vakaro. Po oficialios vakarienės patiekiamas lengvesnis, šaltesnis ryžių pudingo variantas, papuoštas grietinėle ir grūstais migdolais. Kai kuriose vietose vienoje porcijoje yra paslėptas visas migdolas, o apdovanotas laimingasis gauna šokolado.
Ryžių pudingas
Būtini produktai: 500 ml šviežio pieno, 250 g ryžių, 125 g sviesto, 100 g cukraus, 5 kiaušiniai, vienos tarkuotos citrinos žievelė, 1/2 šaukštelio druskos, cinamono
Paruošimo būdas: Puode užvirkite pieną. Kai taip atsitiks, nuolat maišydami suberkite ryžius. Nuolat maišydami suberkite daugiau cukraus, druskos ir sviesto. Baltymai atskiriami nuo kiaušinių trynių.
Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir į mišinį įmaišykite 5 išplaktus kiaušinių trynius. Baltymai taip pat skyla sniege. Įpilkite į pieną ir ryžius, nuolat maišydami, kartu su citrinos žievelėmis.
Supilkite mišinį į aliejumi pateptą keptuvę. Kepkite iki 50 ° C įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių. Patiekite pudingą, apibarstytą cinamonu.
Kalėdų dieną, gruodžio 25 d., Danų šeimos susirenka lengvų pietų, pusryčiams suvalgę naminių keptų sausainių.
Daniški kalėdiniai sausainiai
Būtini produktai: 250 g cukraus, 200 g miltų, 200 g sviesto, 50 vnt. migdolų, 1 vanilė
Paruošimo būdas: Leiskite aliejui ištirpti kambario temperatūroje. Suberkite cukrų ir miltus, vanilę ir smulkiai supjaustytus migdolus. Gerai išmaišykite ir palikite šaldytuve maždaug valandai.
Mišinys pašalinamas ir valcuojamas iki maždaug 2–3 mm. Žvaigždės ir kitos formos yra iškirptos. Jie dedami ant kepimo popieriaus. Pyragai kepami įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Patiekite šiek tiek atšaldytą.
