2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Maži šitake grybai buvo gerbiami šimtmečius dėl daugybės jų savybių sveikatai ir mielai naudojami liaudies medicinoje. Neturėdami šaknų, lapų, žiedų ar sėklų, šitake grybai priskiriami specialiai kategorijai: grybams.
Žinomi dėl turtingos tekstūros ir dūminio skonio, jie yra antri dažniausiai auginami ir valgomi grybai, lengvai prieinami rinkoje visame pasaulyje. Lyginant juose esančius vitaminus, mineralus, antioksidantus ir fitonutrientus tarp maisto produktų, Šitake grybai yra unikalūs.
Didžiausias vario kiekis yra 65% dienos vertės vienoje porcijoje. Varis yra vienas iš nedaugelio elementų, lydimų amino rūgščių ir riebalų rūgščių, kurios yra būtinos žmogaus sveikatai. Kadangi kūnas negali sintetinti medaus, mūsų dietos turi jį reguliariai tiekti. Tyrėjai teigia, kad vario trūkumas gali būti koronarinės širdies ligos vystymosi veiksnys.
Iš karto po vario yra pantoteno rūgštis ir selenas, kurie sudaro atitinkamai 52% ir 51% dienos vertės. Riboflavinas, niacinas, cinkas ir manganas atlieka papildomą vaidmenį kartu su ergotioninu, antioksidantu, kuris slopina oksidacinį stresą.
Šitake grybai juose taip pat yra stiprių junginių, kurie natūraliai sugeba atgrasyti nuo uždegimo, navikų, blogųjų bakterijų, kenksmingų virusų ir, ironiškai, grybelių. B grupės vitaminai, tokie kaip B2, B5 ir B6, yra dalis turinio, suteikiantys energijos skaidydami riebalus, angliavandenius ir baltymus. Nustatyta, kad Lentitanas - galingas priešgrybelinis baltymas šitake grybuose - turi vėžio prevencinių savybių. Tai taip pat rodo neigiamo poveikio ŽIV progresavimui ir leukemijos ląstelių gebėjimui daugintis sumažėjimą.
Šitake grybų sporos (micelės) turi apsauginių kepenų savybių, slopina uždegimą ir netgi turi vėžio prevencinių savybių pacientams, sergantiems lėtiniu hepatitu.
Ne paslaptis, kad šitake grybai yra vienas sveikiausių maisto produktų planetoje, plačiai naudojamas senovės kinų medicinoje. Mokslininkai jau įrodė, kad jie siūlo antivirusinę, cholesterolio kiekį mažinančią ir širdies bei kraujagyslių sistemą palaikančią medžiagą ir nuostabias savybes tinkamu kiekiu, kad sustiprintų imuninę sistemą, ją išstumtų ar išlygintų, kur reikia.
Tiek skanus, tiek sveikas, šitake yra gamtos sukurtas ir dovanotas stebuklas, todėl mėgaukimės kuo daugiau.
Rekomenduojamas:
Nežinomi Grybai: Perlinis Grybas
Perlamutrinė kempinė Bulgarijoje jis dar vadinamas Snieguole. Jis turi lotynišką pavadinimą Hygrophorus eburneus ir priklauso Hygrophoraceae šeimai. Perlamutrinio grybelio gaubtas yra pusrutulio formos, kai grybas yra jaunas ir vystantis išsikiša.
Upėtakių Grybas
Upėtakių grybas / Polyporus squamosus / yra bazidiomicetinių grybų rūšis, Bulgarijoje žinoma kaip vanagas. Rusijoje jis žinomas kaip žvynuotas upėtakis, Prancūzijoje - kaip Polypore écailleux, o Vokietijoje jis vadinamas schuppige porling. Angliškas grybo pavadinimas yra dryado balnas.
Imperialinis Grybas Šitake Yra Galingas Vaistas Nuo Vėžio
Šitake grybai yra daug kalcio, vitamino D, vitamino A, vitamino C, vitamino B12, vitamino B6, geležies ir magnio. Išvertus, jo pavadinimas reiškia grybą, augantį ant kaštono. Jie kilę iš Azijos. Jie taip pat žinomi kaip imperatoriškieji grybai, nes senovėje imperatoriai juos daugiausia naudojo gydymui ir ilgaamžiškumui.
Ruduo Kvepiantis Grybas: Rudens Kvapas
Rudens kvapas yra Tricholomataceae (rudens grybai) šeimos narys. Bulgarijoje jis taip pat žinomas pavadinimais Paprastas riešutų skaldytojas , Sivushka ir Larkas . Jei esate kitoje šalyje ir turite ką nors paminėti apie šį grybą, gerai žinoti, kad angliškai jis vadinamas „Clouded agaric“, vokiškai - „Nebelkappe“, o rusų kalba - „Govorushka seraya“.
Keisčiausias Grybas Pasaulyje: „Velnio Pirštai“
Motina gamta kupina netikėtumų. Vienas iš jų yra gana keistos ir net šiek tiek grėsmingos išvaizdos grybas Clathrus archeri. Jis taip pat žinomas kaip Velnio pirštai arba aštuonkojo grybas. Daugiausia auginama Naujojoje Zelandijoje, Tasmanijoje ir Australijoje.